Готовим суши

Рецепт сашими с кальмаром и огурцом

Для приготовления необходимо:

• Большой кальмар
• Нори
• Огурец свежий
• Васаби
• Сливовая паста
• Кунжут

Приготовление: Разрезаем кальмара на три одинаковых куска, затем в одной стороне куска делаем надрезы, каждый на расстоянии 5 мм друг от друга. Кладем нарезанные по форме кальмара водоросли на кусок сверху, надрезанная сторона кальмара должна оказаться снизу. Поверх водорослей кладется огурец, затем ...

Рецепт сашими с лососем

Для приготовления необходимо:

• Лосось – 300 гр
• Дайкон измельченный

Приготовление: Тушку лосося нужно очистить, выпотрошить и распластать. Затем аккуратно срезаем мясо темного цвета, а также кожу и «жирную» мякоть. Формируем филе в виде бруска, нарезаем плоскими кусочками в необходимом количестве. Раскладываем на тарелке и украшаем нашинкованной редькой дайкон.

Рецепт сашими с лангустинами

Для приготовления необходимо:

• 8 свежих лангустинов (если свежих нет, возьмите замороженных)
• 5 чайных ложек саке
• 3 столовые ложки тертой редьки дайкон
• 2 пера зеленого лука, нарезанных мелкими кольцами
• 3 столовые ложки соевого соуса
• 3 столовые ложки лимонного сока
• 1/8 чайной ложки хичими тогараси (смесь из семи перцев)

Приготовление: Удалите у лангустинов головы и отложите их для украшения. Снимите нижнюю ...