Category Archives: Рецепты сашими

Сашими тако

Своеобразное произведение японской кухни — это сашими (сасими – переводится «из сырой рыбы»). Насыщенный вкус традиционной японской закуски, приятно побалует ваши вкусовые рецепторы. Делается сашими из свежей рыбы, филе которой нарезается тонкими слоями (полосками либо брусочками), примерно с толщину бумаги, от 0,5 до 1 сантиметра в длину. Подают блюдо с васаби, маринованным имбирём и соевым соусом. Более всего на филе […]

Читать далее

Рецепт сашими с кальмаром и огурцом

Для приготовления необходимо: Большой кальмар Нори Огурец свежий Васаби Сливовая паста Кунжут Приготовление: Разрезаем кальмара на три одинаковых куска, затем в одной стороне куска делаем надрезы, каждый на расстоянии 5 мм друг от друга. Кладем нарезанные по форме кальмара водоросли на кусок сверху, надрезанная сторона кальмара должна оказаться снизу. Поверх водорослей кладется огурец, затем аккуратно сворачиваем в рулет. Режем рулет […]

Читать далее

Рецепт сашими с лососем

Для приготовления необходимо: Лосось – 300 гр Дайкон измельченный Приготовление: Тушку лосося нужно очистить, выпотрошить и распластать. Затем аккуратно срезаем мясо темного цвета, а также кожу и «жирную» мякоть. Формируем филе в виде бруска, нарезаем плоскими кусочками в необходимом количестве. Раскладываем на тарелке и украшаем нашинкованной редькой дайкон.

Читать далее

Рецепт сашими с лангустинами

Для приготовления необходимо: 8 свежих лангустинов (если свежих нет, возьмите замороженных) 5 чайных ложек саке 3 столовые ложки тертой редьки дайкон 2 пера зеленого лука, нарезанных мелкими кольцами 3 столовые ложки соевого соуса 3 столовые ложки лимонного сока 1/8 чайной ложки хичими тогараси (смесь из семи перцев) Приготовление: Удалите у лангустинов головы и отложите их для украшения. Снимите нижнюю часть […]

Читать далее