Нигири – суши с сёмгой
Для приготовления рецепта нигири-суши с сёмгой дома необходимо:
- Филе сёмги
- Суши-рис
- Рисовый уксус
- Консервированная японская редька
- Паста васаби
Приготовление нигири-суши с сёмгой дома:
- Филе моем под струёй холодной воды, обсушиваем, разрезаем кусок по длине пополам.
- Делим наискосок к волокнам филе на 8 одинаковых кусочков размером 2 на 4 см.
- Руки увлажняем раствором тецу и делаем 8 одинаковых шариков нигири.
- Смазываем каждый кусочек филе васаби.
- На каждый ломтик филе кладем шарик нигири.
- Слегка сжимаем нигири, одновременно прижимая сверху его кончиком большого пальца.
- Подаем с консервированной редькой.