Суши с семгой

Для приготовления необходимо:
Рис – 250 г, уксус рисовый – 3 чайных ложки, нори – 4 штуки, соль – ½ чайной ложки, сахар – 2 чайных ложки, сыр – 250 г, хрен, имбирь, соевый соус.
Приготовление:
Рис:

• Рис промывать в холодной воде, пока вода не станет прозрачной.
• Налить воды на 1 см выше риса.
• Поставить на большой огонь закипеть (без крышки).
• Как только вода закипела, переставить кастрюлю с рисом на самый маленький огонь, закрыть плотно крышкой и не открывать 15 минут.
• Через 15 минут выключить огонь, оставить так еще на 10 минут.

Заправка для риса:

• Смешать уксус, соль, сахар.
• Поставить в теплое место, чтобы сахар и соль растворились.
• Вылить заправку в рис и круговыми движениями перемешать деревянной лопаточкой.
• Поставить остывать.

Нори разрезать на две половины.
Выложить сушеные водоросли на циновку, на водоросли рис, оставляя 1 см у края для склеивания «рулетика».
Посередине положить длинный кусочек рыбы и такой же кусочек авокадо.
Свернуть с помощью циновки «рулетик».
Разрезать на шесть одинаковых кусочков.
В соевый соус добавить немного васаби и размешать.

Продукты необходимые для приготовления суши:

• васаби
• рис
• сахар
• имбирь
• хрен
• соевый соус
• суши
• семга
• нори
• соус

Готовим суши дома

• Словарь японских кулинарных терминов