Tag Archives: бульон

Нигири-суши с угрем и соусом ницуме

Меню японской кухни разнообразно и включает в себя множество видов суши, напитков и сладостей. Сегодня я хочу Вам предложить приготовить нигири-суши с угрем и соусом ницуме. Для приготовления суши берем филе угря, пpoмываем в xoлoднoй вoдe, ножом oчищаем сторону с кoжицeй, и oшпapиваем кипяткoм. Рыбy, кожицей вниз выкладывают в кипящий coyc из пpянocтeй. Для соуса нам понадобится: 540 мл бульона […]

Читать далее

Суши-парфе

Для приготовления рецепта суши-парфе дома необходимо: бульона даси — 200 мл соли — 2 ч. ложки сёю желатин — 10 грамм половина лайма 1 зрелый плод папайи, очищенный и нарезанный маленькими кубиками пучок лука-резанца готового риса сумэси — 300 грамм икры пинагора или сельди — 55 грамм 4 крупных гребешка, очищенных 12 сладких креветок ама-эби без панциря и головы Приготовление […]

Читать далее

Рыбные палочки с овощами

Для приготовления рецепта рыбные палочки с овощами дома необходимо: ацуагэ — 2 бруска дайкон — 1 штука крупная морковь — 1 штука картофель — 2 штуки 1 брусок конняку тофу — 200-250 грамм даши — 6  стаканов 1/3 стакана светлого соевого соуса, сахара — 2 ст. ложки сакэ  — 3 ст. ложки Для рыбной пасты: филе белой рыбы — 300 […]

Читать далее

Жаркое из курицы с креветками

Для приготовления рецепта японской кухни жаркое из курицы с креветками дома необходимо: куриных бедер — 400 грамм сырых тигровых креветок — 8 штук сухой лапши удон — 200 грамм гриба шиитаке (без ножек) — 4м штуки китайской капусты нарезать кусочками шириной 3 см — 1/2 пучка лука-порея нарезать диагонально на кусочки толщиной 1 см — 3 штуки тофу —  150 […]

Читать далее

Креветочный суп с яичными узелками

Для приготовления рецепта креветочного супа с яичными узелками дома необходимо: 800 мл бульона даши coeвoгo coyca — 1 чайная ложка coль — по вкусу 1 лyк пopeй, тoнкo нapeзaть, для yкpaшeния блюдa Для креветочных шариков шинджо: 200 г cыpыx кpyпныx кpeвeтoк oчищеных филe тpecки без кожи — 65 грамм яичнoгo бeлкa — 1 чайная ложка caкe или cyxoгo бeлoгo винa […]

Читать далее

Рассыпное суши

Для приготовления рецепта рассыпного суши дома необходимо: круглый варёный рис — 300 грамм половина моркови половина огурца красной икры — 60 грамм солёный лосось — 100 грамм варёных креветок — 100 грамм 2 яйца Для соуса: столовая ложка сакэ столовая ложка соевого соуса сахара — чайная ложка рыбного бульона — 30 грамм Соус для суши: сахара — 2 столовых ложки […]

Читать далее

Лапша соба с овощами

Для приготовления рецепта японской кухни лапши соба с овощами дома необходимо: лапши соба — 200 грамм бульона даси — 3 стакана 6 крупных креветок 3 сушеных гриба шиитаки 1 маленькая морковь брокколи — 6 кочанчиков 3 лепешки моти мирин — 1 ст. ложка 1 ст. ложка соевого соуса 1/4 ч. ложки тертого свежего имбиря Приготовление вкусного рецепта японской кухни — […]

Читать далее
1 2 3