Tag Archives: дайкон

Рыбные палочки с овощами

Для приготовления рецепта рыбные палочки с овощами дома необходимо: ацуагэ — 2 бруска дайкон — 1 штука крупная морковь — 1 штука картофель — 2 штуки 1 брусок конняку тофу — 200-250 грамм даши — 6  стаканов 1/3 стакана светлого соевого соуса, сахара — 2 ст. ложки сакэ  — 3 ст. ложки Для рыбной пасты: филе белой рыбы — 300 […]

Читать далее

Роллы-фунтики с копченым лососем

Для приготовления рецепта вкусных роллов с копченым лососем дома необходимо: сумеси (риса с уксусом) — 0,5 порции нори — 4 листа водоросли Для начинки: копченого лосося — 125 граммзеленого лука — 4 пера маринованного дайкона — 1 часть длиной 6 см авокадо — 1 штука сок одного лимона Для подачи на стол: маринованный имбирь 8 роллов Приготовление рецепта японской кухни […]

Читать далее

Кухонная утварь в японской кухне

Мы привыкли понимать под словом «кухня» место, отведенное под приготовление и потребление пищи. У японцев кухня так явно никогда не выделялась и долгое время не имела отдельного помещения. Ей всегда отводился минимум места — уголок, где можно было расположить очаг. При этом очаг мог устанавливаться абсолютно в любой комнате. Сегодня кухня в японском жилище занимает отдельное, хотя и небольшое помещение […]

Читать далее

Японский салат из дайкона и репчатого лука

Для приготовления рецепта японского салата из дайкона и репчатого лука дома необходимо: Дайкон – 500 грамм Морковь – 100 грамм Лук репчатый – 100 грамм Чеснок – 2 зубка Масло растительное – 2 столовых ложки Соль – по вкусу Приготовление дома японского салата из дайкона и репчатого лука: Трем на терке мытые и очищенные морковь и дайкон. Лук чистим, нарезаем […]

Читать далее

Рецепт сашими с лососем

Для приготовления необходимо: Лосось – 300 гр Дайкон измельченный Приготовление: Тушку лосося нужно очистить, выпотрошить и распластать. Затем аккуратно срезаем мясо темного цвета, а также кожу и «жирную» мякоть. Формируем филе в виде бруска, нарезаем плоскими кусочками в необходимом количестве. Раскладываем на тарелке и украшаем нашинкованной редькой дайкон.

Читать далее

Рецепт сашими-суси с семгой и редькой дайкон

Для приготовления необходимо: 100-150 гр филе семги 2 ст. л. морской соли и столько же рисового уксуса 100-150 гр филе тунца кальмар (в готовом виде весом 50-60 гр) 100 гр филе речной камбалы столовая ложка лимонного сока среднего размера редька дайкон соль 2 ч. л. пасты васаби 3 ст. л. соевого соуса Приготовление: Сначала солим филе семги и кладем ее […]

Читать далее

Рецепт для любителей экзотики: Сашими с омарами

Для приготовления необходимо: один целый сырой омар редька дайкон, измельченная на терке Приготовление: Если вы купили замороженного омара – пусть оттает ночь в холодильнике. Затем отрежьте у него голову и оставьте для украшения блюда. Кухонными ножницами сделайте надрез в панцире хвоста. Выньте из панциря мясо омара и начините пустой панцирь нашинкованной редькой дайкон. Нарежьте мясо омара на мелкие кусочки для […]

Читать далее
1 2