Tag Archives: рис

Темаки-суши

Это блюдо японской кухни прекрасно своим неповторимым изысканным вкусом. Хорошо подойдет для любого праздничного стола. Итак, для приготовления темаки суши нам потребуется: Листы нори надвое разрезанные – 10 штук Копченый порезанный лосось – 200 грамм Остуженные вареные креветки – 24 шт Порезанный полосками чищенный огурец — ½ Порезанный и чищенный авокадо – 2 шт Порезанная и чищенная Васаби Имбирь Соевый […]

Читать далее

Сукияки (говядина с овощами)

Одно из самых любимых и известных блюд японской кухни — Сукияки (говядина с овощами). Долгое время в Японии говядина была запрещена. И только в эпоху Эдо (эпоха Просвящения), открылось это поистине полезное и вкусное блюдо, чем и заслужило титул символа Просвящения. Ингредиенты сукияки (говядина с овощами): говяжья вырезка — 200г. грибы (на любителя) — 100г. спагетти (тонкие) — 200г. лук […]

Читать далее

Суши с креветками

Суши — блюдо японской кухни, которое достаточно популярно стало у нас в стране. Их можно покушать во многих ресторанах, но можно и приготовить самому. Суши употребляют как самостоятельное блюдо. Время приготовления — 30-40 минут Количество порций — 5 Вес одной порции — 140 гр Общий вес — 700 гр Калорийность в 100 гр — 97 Белки — 7 г Жиры […]

Читать далее

Аваби (суши с моллюском)

Без риса и морепродуктов невозможно суши (как говорят в Японии – суси, сущи), да в принципе и вся пища в данном архипелаге. Да и какое меню японской кухни без суши? Представляем на ваше обозрение уникальный и древний рецепт суши с моллюском (аваби). Для его приготовления используют морское ушко, причём самое маленькое (оно самое нежное). Чем сложнее ушко нарезается, тем оно […]

Читать далее

Суши-парфе

Для приготовления рецепта суши-парфе дома необходимо: бульона даси — 200 мл соли — 2 ч. ложки сёю желатин — 10 грамм половина лайма 1 зрелый плод папайи, очищенный и нарезанный маленькими кубиками пучок лука-резанца готового риса сумэси — 300 грамм икры пинагора или сельди — 55 грамм 4 крупных гребешка, очищенных 12 сладких креветок ама-эби без панциря и головы Приготовление […]

Читать далее

Рассыпное суши

Для приготовления рецепта рассыпного суши дома необходимо: круглый варёный рис — 300 грамм половина моркови половина огурца красной икры — 60 грамм солёный лосось — 100 грамм варёных креветок — 100 грамм 2 яйца Для соуса: столовая ложка сакэ столовая ложка соевого соуса сахара — чайная ложка рыбного бульона — 30 грамм Соус для суши: сахара — 2 столовых ложки […]

Читать далее

Фруктовое тираси

Для приготовления японского рецепта дома — фруктового тираси необходимо: ананас — 1 штука 4 ст. ложки свежего апельсинового сока сваренных и очищенных небольших креветок — 200 грамм 4 ст. ложки толченого миндаля киви, очищенный и нарезанный мелкими кусочками — 1 плод клубники, толсто нарезанной — 115 грамм 115 г твердого сыра с оранжевым оттенком, нарезанного кубиками со стороной 1 см […]

Читать далее
1 2 3 9