Tag Archives: соус

Темаки-суши

Это блюдо японской кухни прекрасно своим неповторимым изысканным вкусом. Хорошо подойдет для любого праздничного стола. Итак, для приготовления темаки суши нам потребуется: Листы нори надвое разрезанные – 10 штук Копченый порезанный лосось – 200 грамм Остуженные вареные креветки – 24 шт Порезанный полосками чищенный огурец — ½ Порезанный и чищенный авокадо – 2 шт Порезанная и чищенная Васаби Имбирь Соевый […]

Читать далее

Нигири-суши с угрем и соусом ницуме

Меню японской кухни разнообразно и включает в себя множество видов суши, напитков и сладостей. Сегодня я хочу Вам предложить приготовить нигири-суши с угрем и соусом ницуме. Для приготовления суши берем филе угря, пpoмываем в xoлoднoй вoдe, ножом oчищаем сторону с кoжицeй, и oшпapиваем кипяткoм. Рыбy, кожицей вниз выкладывают в кипящий coyc из пpянocтeй. Для соуса нам понадобится: 540 мл бульона […]

Читать далее

Рецепт суши Инь-Янь

Это замечательное блюдо японской кухни не оставит вас равнодушным. Прекрасного подходит для вечернего приема гостей, и любого праздника. Ингредиенты для суши инь и янь: • 4 листа норы • 200 г риса суши • 450 мл воды Для соуса: • 100-120 мл рисового уксуса • 3 ст. л сахара • 1,5 ст. л соли • 100 г слабосоленой форели • […]

Читать далее

Нигири-суши с угрем и соусом ницуме

Для приготовления рецепта нигири суши с угрем дома необходимо: Филе угря — 1 штука Рис для суши — 200 грамм Нори — 1 лист Соус для маринования угря: Бульон даши — 550 грамм Соевый соус — 100 грамм Рисовый уксус — 180 грамм Мирин — 150 грамм Сахар — 80 грамм Васаби Приготовление нигири-суши с угрем и соусом ницуме дома: […]

Читать далее

Ленивые суши

Для приготовления рецепта ленивых суши дома необходимо: Огурец Авокадо Соленая рыба Рис для суши готовый Нори Соевый соус Васаби Приготовление рецепта ленивых суши дома: Готовый рис для суши выкладываем на листы нори. Сверху на рис на один лист выкладываем начинку, добавляем немного васаби и накрываем другим листом. Полученный суши-сендвич нарезаем на куски острым ножом, не забывая смачивать его водой. Получаются […]

Читать далее

Экстравагантность японской кухни

Казалось бы, что ещё необычного можно ожидать сегодня от кухни Страны восходящего солнца, ведь она и без того экстравагантнее остальных. И всё же японцы не перестают удивлять мир богатством своей фантазии. Они постоянно придумывают что-то новое, создают нечто невероятное и фантастическое. И это дает им полное право претендовать на уникальность своей кулинарной культуры. В чём же именно она проявляется? В […]

Читать далее

Если Вы собираетесь в Японию

В японской кухне практически к любому блюду принято подавать соусы, которые готовят на основе сои с добавлением различных специй. Все соусы делятся на сладкие и острые. Это важно запомнить, поскольку в японской кухне сладкое-это сладкое, а не подслащенное. Прежде чем заказывать блюдо, уточните, под каким соусом оно подается. И если острая пища для нас привычна, то, например, грибы под сладким […]

Читать далее
1 2 3 5