Tag Archives: суши

Нори — секреты японских продуктов

Нори — очень тонкие, темно-зеленые листы высушенных морских водорослей. Используются для приготовления суши или в качестве гарнира. Богаты минералами, особенно кальцием и калием.Водоросль нори является великолепным источником йода, кальция и железа – трех минералов, необходимых для развития здорового скелета и кровеносной системы. В ней также много витаминов В12 и это делает суши ценным источником этого витамина, который содержится главным образом […]

Читать далее

Рисовая лапша с креветками и грибами шиитаке

Для приготовления рецепта рисовой лапши с креветками и грибами шиитаке дома необходимо: Грибы шиитаке- 200 грамм Чеснок — 1 зубок Креветки очищенные — 500 грамм Кукурузное масло — 1 столовая ложка Крахмал Соевый соус Херес — 1 столовая ложка Томатный соус — 1 столовая ложка Куриный бульон — 150 грамм Бамбук (ростки) — 100 грамм Арахисовое масло — 50 грамм […]

Читать далее

Необычные суши

Японцы любят фантазировать в подаче суши. Вот такие часики — один из вариантов быстрого и оригинального оформления подачи суши. Суши-часы Ну а эти суши готовили скорее всего не в Японии — японцы любят все изящное и упаси Бог объесться большой порцией Гигантские суши

Читать далее

Кухонная утварь в японской кухне

Мы привыкли понимать под словом «кухня» место, отведенное под приготовление и потребление пищи. У японцев кухня так явно никогда не выделялась и долгое время не имела отдельного помещения. Ей всегда отводился минимум места — уголок, где можно было расположить очаг. При этом очаг мог устанавливаться абсолютно в любой комнате. Сегодня кухня в японском жилище занимает отдельное, хотя и небольшое помещение […]

Читать далее

Суши с креветками

Для приготовления рецепта суши с креветками дома необходимо: 2 стакана вареного риса 10 креветок 5 огурцов 1 пластина водоросли нори 1 ст. л. темных семян кунжута васаби соль Приготовление рецепта японской кухни суши с креветками дома: Креветки сварить в слегка подсоленной воде и очистить от панциря. Каждую креветку разрезать пополам вдоль. Огурец нарезать вдоль тонкими полосками. На дно глубокой формочки […]

Читать далее

Сяке: суши с лососем

Для приготовления рецепта суши с лососем дома необходимо: Суши-рис – 1 стакан Копчёный лосось – 200 грамм Васаби – 0,5 чайной ложки Приготовление суши с лососем дома: Делаем из риса 15 колобков. Каждый колобок отжимаем в полотняной салфетке и придаем овальную форму. Размещаем рисовые шарики  на блюдо или поднос, прикрываем влажной салфеткой, чтобы поверхность не обветрилась, пока будут готовиться следующие […]

Читать далее

Нигири – суши с сёмгой

Для приготовления рецепта нигири-суши с сёмгой дома необходимо: Филе сёмги Суши-рис Рисовый уксус Консервированная японская редька Паста васаби Приготовление нигири-суши с сёмгой дома: Филе моем под струёй холодной воды, обсушиваем, разрезаем кусок по длине пополам. Делим наискосок к волокнам филе на 8 одинаковых кусочков размером 2 на 4 см. Руки увлажняем раствором тецу и делаем 8 одинаковых шариков нигири. Смазываем […]

Читать далее
1 2 3 6