Tag Archives: тофу

Суп с тофу

Рецепты японских блюд в настоящее время лидируют на мировом рынке и получают всеобщее признание. В любом, даже небольшом, городе найдется местечко, где готовят блюда японской кухни. Морепродукты богаты йодом, недостаток которого не благоприятно сказывается на здоровье человека. Меню японской кухни разнообразно. Среди первых блюд почитается традиционный суп «Мисо». Суп с тофу — питательный, легкий для желудка суп и быстро готовится. […]

Читать далее

Рыбные палочки с овощами

Для приготовления рецепта рыбные палочки с овощами дома необходимо: ацуагэ — 2 бруска дайкон — 1 штука крупная морковь — 1 штука картофель — 2 штуки 1 брусок конняку тофу — 200-250 грамм даши — 6  стаканов 1/3 стакана светлого соевого соуса, сахара — 2 ст. ложки сакэ  — 3 ст. ложки Для рыбной пасты: филе белой рыбы — 300 […]

Читать далее

Жаркое из курицы с креветками

Для приготовления рецепта японской кухни жаркое из курицы с креветками дома необходимо: куриных бедер — 400 грамм сырых тигровых креветок — 8 штук сухой лапши удон — 200 грамм гриба шиитаке (без ножек) — 4м штуки китайской капусты нарезать кусочками шириной 3 см — 1/2 пучка лука-порея нарезать диагонально на кусочки толщиной 1 см — 3 штуки тофу —  150 […]

Читать далее

Рыба с соевым майонезом

Для приготовления рецепта рыбы с соевым майонезом дома необходимо: филе копченой рыбы — 500 грамм помидор — 1 штука 1/2 лимона веточки зелени мицубы или петрушки для украшения Для соевого майонеза: тофу — 200 грамм воды — 1/2 стакана 1 ч. ложка соевого соуса 1 ч. ложка горчицы 2 ч. ложки каперсов лимонного сока — 1 ст. ложка 1 ст. […]

Читать далее

Тофу-суши с зеленым горошком и морковью

Для приготовления рецепта тофу-суши с зеленым горошком и морковью дома необходимо: Печеные лепешки тофу — 4 штуки Рис для суши — 150 грамм Грибы шиитаке — 4 штуки Зеленый горошек — 2 столовых ложки Морковь — 1 штука Куриный бульон — 200 грамм Мирин — 3 столовых ложки Соевый соус — 3 столовых ложки Сахар — 4 столовых ложки Саке […]

Читать далее

Знакомьтесь: мисо суп!

Суши-бар «Инари» предлагает вашему вниманию вкуснейшие мисо супы. Вот один из них — мисо сиро суп с тофу, жаренном на кунжутном масле, с водорослями вакаме (ワカメ) и зеленым луком (タマネギ). Мисо суп (味噌汁, мисосиру) — это традиционный японский суп, приготовляемый на основе заправки даси (出汁), в которую вмешана размягченная паста мисо (味噌). О даси и мисо мы расскажем подробнее в […]

Читать далее

Рецепт приготовления тофу-суши

Для приготовления необходимо: 4 печеных лепешки тофу Зеленый горошок Морковь Бульон Соевый соус Мирин Грибы шии-таке Чеснок Приготовление: Для приготовления 8 порций тофу-суши с зеленым горошком и морковью необходимо 4 печеных лепешки тофу (абура-аге) несколько раз раскатать скалкой, надрезать вдоль и каждую из половинок осторожно растянуть в стороны до образования «кармана». Далее в горшке доводят до кипения 200 мл бульона […]

Читать далее