Tag Archives: хаси

Кухонная утварь в японской кухне

Мы привыкли понимать под словом «кухня» место, отведенное под приготовление и потребление пищи. У японцев кухня так явно никогда не выделялась и долгое время не имела отдельного помещения. Ей всегда отводился минимум места — уголок, где можно было расположить очаг. При этом очаг мог устанавливаться абсолютно в любой комнате. Сегодня кухня в японском жилище занимает отдельное, хотя и небольшое помещение […]

Читать далее

Японский этикет: основные правила

В повседневной жизни японцы не отличаются от европейцев. Сидят на таких же стульях и за столами, что и мы, посещают французские рестораны и т. д. Застольный этикет в Японии за последние 150 лет значительно изменился, но тем не менее некоторые правила соблюдаются и по сей день. Прежде всего, потому что японская кухня-это все-таки ритуал. Например, перед тем как посетить японский […]

Читать далее

Как кушать японскими палочками хаси

Япония — страна, которая чтит культуру и традиции. У них есть множество ритуалов и церемоний. Конечно, не все ритуалы полонстью выполняются в наши дни, но есть общие правила и этикет, который японци предпочитают соблюдать в любом случае. При приеме пищи в японском ресторане нужно выполнять следующие простые правила обращения хаси: — не нужно использовать палочки как средство привлечения внимания официанта; […]

Читать далее